Pflaumen-Nuss-Kuchen

Zubereitung:

So kommen auch Süssmäuler zu Vitaminen und Mineralstoffen aus Weizen, Nüssen, Butter und Obst. Ei mit Mehl, Nüssen, Salz und Milch zu einem dickflüssigen Teig verrühren Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. 1 TL Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen, Pflaumen mit der Schnittseite in die Butter legen und den Teig darüber verteilen. Etwa 2 Minuten bei milder Hitze backen, dann wenden und in weiteren 2 Minuten fertig backen. Die übrige Butter auf dem Pfannkuchen schmelzen lassen, mit Zucker und Zimt bestreuen, mit einem Kleck Sahne servieren. (Ca. 340 kcal, bzw. 1430 kJ) Tip: Dieses schnelle und vielgeliebte Gericht lässt sich mit Äpfeln, Birnen, Bananen, Trauben und eingeweichtem Trockenobst abwandeln.