Kokosflockenkuchen mit Quark - Variation 1

Zubereitung:

Zutaten für den Boden mit den Knetwedeln des Mixers zusammenmischen, auf bemehlter Fl"che etwas gr"ßer als die Form ausrollen und in die gut gefettete und mit Grieß ausgebr"selte Form einbringen. (Grieß ist beßer als Semmelbr"sel, da feiner!)

Die Zutaten für die Mittelschicht ebenfalls miteinander mischen und in die ausgelegte Form geben.

Für die Deckschicht die Zutaten mischen und auf der Mittelschicht gleichm"ßig verteilen.

Die Form ins untere Drittel des Backofen einsetzen und bei 200ø zirka 40-50 Minuten backen. Immermal nachschauen, falls der Kuchen droht zu dunkel zu werden, mit Alufolie abdecken.

Wenn das Holzst"bchen, welches zur Prüfung in den Kuchen gestochen wird, trocken bleibt, ist der Kuchen fertig. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Tip: Es schadet dem Kuchen nicht, wenn man ihn vor dem Verzehr einen Tag stehen und durchziehen l"ßt.