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Käsekuchen (Diabetes)

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Durchschnitt: 7.57 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.83 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Springform:

Für den Teig:

125 g Weizenvollkornmehl ca. 0.08 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

0.5 TL Weinstein-Backpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

60 g Reformhausmargarine ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Fruchtzucker ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

2 EL Fettarme Milch ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Für den Belag

500 g Magerquark ca. 0.69 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

3 Eier - getrennt ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

50 g Fruchtzucker ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 EL Natur-Vanillepuddingpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Milch - lauwarm ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Prise(n) Natur-Vanille ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Teigzutaten miteinander verkneten, sodaß ein glatter Teig entsteht, und ca. 30 Minuten ruhenlassen. Zwischenzeitlich Quark mit Eigelb, Fruchtzucker, Zitronenschale, Puddingpulver, Milch und Vanille verrühren. Eiklar steifschlagen und unter die Quarkmasse geben. Den Teig für eine Springform ausrollen, einen Rand an den Seiten hochdrücken und die Quarkmasse hineinfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180øC ca. 60 Minuten backen. Ergibt 12 Stücke.

TIP: Der Kuchen kann auch mit Aprikosen oder Pflaumen belegt werden. Dann müßte noch ca. 1/2 BE pro Stück berechnet werden.

:Kohlenhydrate : 18 Gramm :Broteinheiten : 1.5 :Sonstiges : pro Stück

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Käsekuchen (Diabetes) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Käsekuchen (Diabetes) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Käsekuchen (Diabetes) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.