Rezept: Weihnachtsplätzchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.8 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >2.77 € Demeter >3.47 €

Zutaten für 1 Rezept:

3	Eier	ca. 0.51 €
250 g	Butter	ca. 1.69 €
2	Eigelb	ca. 0.17 €
250 g	Zucker (ich nehme 200g)
2 Pack.	Vanillinzucker	ca. 0.04 €
500	gesiebtes Mehl
2 EL	Kondensmilch

Zubereitung:

3 Eier hartkochen, Eigelb durch ein Haarsieb streichen, mit Butter, 1 rohen Eigelb, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl unterkneten. 1-2 Stunden kaltstellen. Auf bemehlten Backbrett 1/2 cm dick ausrollen, mit Förmchen ausstechen, auf gefettetem Blech legen. 1 Eigelb mit der Kondensmilch verrühren und die Plätzchen bestreichen. Backofen auf 175 Grad vorheizen, ca. 18 Minuten .

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(*) Für diese Version von Weihnachtsplätzchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Eier - halb * Kondensmilch 10% Fett * Vanillinzucker - Päckchen * Weizenmehl Type 405

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