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Wassail-Bowle

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.76 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.94 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.94 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Muskatnuss - etwas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Nelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 g Ingwerpulver ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.5 Zimtstange ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

5 Korianderkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 Kardamomkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Blättchen Muskatblüte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

700 g Zucker ca. 0.62 € ca. 1.04 € ca. 1.04 €

5 dl Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

12 Eier ca. 2.39 € ca. 3.95 € ca. 3.95 €

3 l Weißwein - oder Portwein oder Madeira, Sherry ca. 7.96 € ca. 7.96 € ca. 7.96 €

2 Äpfel ca. 0.43 € ca. 0.63 € ca. 0.63 €

Zubereitung:

Wasser mit den Gewürzen aufkochen, noch heiß durch ein Tuch gießen. Den Wein hinzufügen und unter ständigem Rühren vorsichtig erhitzen. Nicht kochen ! Nach Geschmack süßen.

Eigelb schaumig schlagen und zusammen mit dem steif geschlagenen Eischnee in das Bowlengefäss geben. Nach und nach das erhitzte Wein unterrühren und schaumig schlagen.

Inzwischen die ausgestochenen Äpfel bei 220 Grad etwa 30 Minuten schmoren lassen. Die Bratäpfel in Spalten schneiden und zusammen mit der Bowle in Schalen servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Wassail-Bowle werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Wassail-Bowle Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Wassail-Bowle erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.