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Warmer Tag & Nacht Pudding

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.34 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

100 g Mehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

250 ml Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

6 Eigelbe ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

4 Eiklar ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

2 EL Maisstärkemehl ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

3 EL Nutella ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter für die - Wasserbadformen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker zum Ausstreuen der - Formen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Himbeeren ca. 1.27 € ca. 1.03 € ca. 1.03 €

etwas Läuterzucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Vanilleeis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zimmerwarme Butter mit Mehl zu einem Teig kneten. Die Milch mit dem Butter-Mehl Teig in einem Topf geben und zu einem Brei kochen. Danach etwas abkühlen lassen und nach und nach die Dotter einrühren. Leicht salzen. Die Grundmasse leicht überkühlen und auf 2 Schüsseln aufteilen. In eine Masse Nutella untermischen. 4 Wasserbadformen incl. Deckel ausbuttern und mit Zucker ausstreuen.

Das Eiklar mit Zucker und Maisstärkemehl zu Schnee schlagen und in beide Massen vorsichtig unterheben. Abwechselnd in die Wasserbadformen füllen (2/3 hoch) und mit dem Deckel verschließen. In einem Wasserbad (Topf mit Deckel) oder im Dämpfer ca. 20 Minuten garen.

Die Himbeeren mixen, mit Läuterzucker abschmecken und passieren.

Den Pudding aus dem Dampf nehmen, vorsichtig den Deckel öffnen und herausstürzen. Mit der Himbeersauce und Vanilleeis servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Warmer Tag & Nacht Pudding werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Warmer Tag & Nacht Pudding Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Warmer Tag & Nacht Pudding erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.