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Warmbrunner Gebäck

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Kosten Rezept: ~2.80 €Kosten Rezept: ~3.40 €Kosten Rezept: ~3.69 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

160 g Zucker ca. 0.14 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

125 g Schweineschmalz ca. 0.69 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 Ei - verquirlt, zum Bestreichen ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

500 g Mehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

6 g Pottasche - oder ein gehäufter TL Backpulver ca. 0.72 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

etwas Arrak - oder Rumaroma ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Zubereitung:

Man verrührt in einer Schüssel zwei Eier und den Zucker zu einer cremigen Masse. In einer gesonderten Schüssel rührt man das Schweinschmalz schaumig und gibt es löffelweise zu der Zuckermasse.

Dann fügt man die in Arrak aufgelöste Pottasche hinzu und soviel Mehl, dass man einen ausrollbaren Teig erhält.

Aus diesem formt man kleine Schnecken, Brezeln oder Brötchen, bestreicht sie mit dem gequirlten Ei und backt sie bei guter Oberhitze hellgelb.

Gut zu wissen:

Ein Rezept aus einem Kriegskochbuch.

(*) Für diese Version von Warmbrunner Gebäck werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Warmbrunner Gebäck Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Warmbrunner Gebäck erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.