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Walnusstafeln - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.54 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.35 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 80 Stück:

200 g Bitterschokolade ca. 1.50 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

250 g Butter - weich ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

6 Eier ca. 1.19 € ca. 1.97 € ca. 1.97 €

200 g Zucker ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

200 g Walnusskerne - gehackt ca. 2.59 € ca. 3.40 € ca. 3.40 €

100 g Mehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

1 TL Nelken, gemahlen ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 TL Zimt - gemahlen ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

0.5 TL Kardamom, gemahlen ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Fett fürs Blech ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Aprikosenkonfitüre ca. 0.75 € ca. 0.76 € ca. 0.76 €

200 g Kuchenglasur ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Walnusshälften z. Garnieren ca. 1.04 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

Zubereitung:

Die Schokolade auflösen, etwas abkühlen lassen. Butter mit dem Handrührer schaumig rühren. Die Eier trennen. Eigelb, Zucker und die aufgelöste Schokolade dazugeben und gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und abwechselnd mit gesiebtem Mehl, Walnüssen und den Gewürzen unter die Schokoladenmasse heben. Teig auf das gefettete Backblech geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 175oC 25 Minuten backen. Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen, die noch warme Kuchenplatte damit bestreichen. Kuchenglasur auflösen, ebenfalls auf die Kuchenplatte streichen. mit einem scharfen Messer Quadrate von 4x4 cm markieren, jeweils eine Walnusshälfte in die Mitte setzen. Die ausgekühlte Kuchenplatte in Quadrate schneiden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Walnusstafeln - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Walnusstafeln - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Walnusstafeln - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.