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Vollkornspekulatius

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Durchschnitt: 8.11 Sterne von 9 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.29 €Kosten Rezept: ~3.11 €Kosten Rezept: ~3.68 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

200 g Dinkelvollkornmehl fein ca. 0.24 € ca. 0.25 € ca. 0.39 €

0.25 TL Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Kardamom ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 TL Zimt ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

1 TL Nelkenpulver ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

125 g Butter - kalt ca. 1.19 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

100 g Mandeln gemahlen ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

75 g Honig ca. 0.33 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

1 EL Butter - für das Blech ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

Zubereitung:

Dinkelmehl, Meersalz und Gewürze mischen und auf Arbeitsfläche geben. In der Mitte eine Vertiefung drücken, Eigelb, zerstückelte Butter, Mandeln und Honig hineingeben und alles rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1/2 cm dick ausrollen und Plätzchen in beliebiger Form ausstechen.

Plätzchen auf gefettetes Blech legen und in auf 175 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Etwa 10 Minuten backen.

Tip: Der Teig lässt sich besser ausrollen, wenn man zwischen Teig und Nudelholz, eine Klarsichtfolie legt.

ca. 30 Stück

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Vollkornspekulatius werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Vollkornspekulatius Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Vollkornspekulatius erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.