Vollkorn-Pfannkuchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.13 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.25 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

50 g Sechskorn-Getreidemischung ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Heißes Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für den Pfannkuchenteig

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

100 g Weizenvollkornmehl ca. 0.06 € ca. 0.08 € ca. 0.12 €

Vollmeersalz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.25 l Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

1 EL Honig ca. 0.11 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

Außerdem

4 Äpfel (ca. 400g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Butter ca. 0.38 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

4 TL Preiselbeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Getreidemischung über Nacht in Wasser einweichen, abtropfen lassen. Im Wasser ca. 10 Minuten kochen, dann 20 Minuten ausquellen lassen. Teigzutaten verrühren, 15 Minuten quellen lassen. Äpfel waschen, eventuell schälen, entkernen und quer in Scheiben schneiden. Im heißen Fett portionsweise vier Pfannkuchen backen, pro Seite ca. 3 Minuten . Jeweils vor dem Wenden mit Apfelringen belegen. Vor dem Servieren Apfelringe mit Preiselbeeren füllen und die Sechskorn-Mischung darüber verteilen.

Nach Wunsch mit Minze garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Vollkorn-Pfannkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Vollkorn-Pfannkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Vollkorn-Pfannkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.