Rezept: Überbackener Blumenkohl
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.67 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.35 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für 2 Portionen | ||
| 1 | kl. Blumenkohl | |
| 15 g | Butter | ca. 0.10 € |
| 20 g | Mehl | ca. 0.01 € |
| 200 ml | Flüssigkeit | |
| 20 g | Käse - gerieben | ca. 0.18 € |
| 1 | Eiweiß | ca. 0.08 € |
Zubereitung:
1 kl. Blumenkohl putzen, waschen, in kochendem Salzwasser garen.
In eine gefettete Auflaufform geben. Aus 15 g Butter, 20 g Mehl,
200 ml Flüssigkeit (Blumenkohlwasser oder Milch), eine helle Soße
bereiten, 20 g gerieb. Käse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 Eiweiß steif schlagen, unter die Soße heben, diese dann über
den Blumenkohl gießen. Im Backofen bei 180GradC. 15 Minuten überbacken.
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