Rezept: Träubleskuchen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.91 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.11 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Teig | ||
| 250 g | Mehl | ca. 0.16 € |
| 1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 65 g | Zucker | ca. 0.10 € |
| 3 | Eigelb | ca. 0.25 € |
| 125 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.30 € |
| 30 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.27 € |
Belag | ||
| 500 g | Träuble (rote - Johannisbeeren | |
| 4 | bis 6 Eiweiß | |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 120 g | Mandeln - gemahlen | ca. 1.07 € |
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und 20 Minuten kühl stellen. Den Teig auf dem gefetteten Boden einer Springform ausrollen und einen etwa 3 cm hohen Rand hochziehen. Boden mit Mandeln bestreuen. Johannisbeeren abzupfen. Eiweiß steif schlagen, Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine feste Masse entsteht. Mandeln unterheben. 2/3 der Eiweißmasse mit den Beeren vermengen, auf den Teigboden streichen und restliche Masse darüber verteilen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
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