Rezept: Topfenmarmorgugelhupf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.92 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 10 Portionen:
| 100 g | Butter | ca. 0.68 € |
| 150 g | Puderzucker | ca. 0.29 € |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| 3 Stück | Dotter | |
| 3 Stück | Eiklar | ca. 0.51 € |
| 1 EL | Rum | ca. 0.12 € |
| 250 g | Topfen - (20%) | ca. 0.79 € |
| 350 g | Griffiges Mehl | ca. 0.23 € |
| 0.5 Pack. | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 0.1875 l | Milch - lauwarm | ca. 0.18 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 30 g | Kakaopulver (evtl. mehr) | ca. 0.15 € |
| Mehl - für die Form | ||
| Butter - für die Form |
Zubereitung:
1. Butter, Staubzucker, Vanillinzucker, Dotter und Rum cremig rühren, den passierten Topfen einrühren.
2. Mehl und Backpulver vermischen, Prise Salz beigeben und mit der Milch in die Topfenmasse einrühren.
3. Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unter die Topfenmasse mengen. Die Hälfte der Teigmasse mit Kakao färben (keine Flüssigkeit dazugeben!).
4. Form gut befetten. Helle und dunkle Teigmasse abwechselnd in die Form füllen und eventuell mit dem Kochlöffelstiel durchziehen. Bei 180 Grad 1 Stunde backen; aus der Form stürzen, noch heiß bezuckern.
:Kalorien: 360 :Schwierigkeitsgrad: leicht :Preisstufe: preiswert
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