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Tomatensuppe mit Sherry

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.58 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

50 g Tk-Suppengrün ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

850 g Geschälte Tomaten ca. 2.80 € ca. 3.01 € ca. 3.01 €

Zucker, Salz + Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Schlagsahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

3 EL Trockener Sherry ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Einige Blätter Basilikum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln und Suppengrün darin andünsten. Tomaten in den Dosen zerkleinern und zum angedünsteten Gemüse geben. Alle mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Suppe mit dem Schneidstab des Handrührgerätes fein pürieten und nochmals abschmecken. Sahne mit den Schneebeesen des handrührgerätes halbsteif schlagen und den Sherry dabei nach und nach unterrühren. Tomatensuppe auf tiefe Teller verteilen. Jeweils einen Klecks Scherry-Sahne daraufgeben. Tomatensuppe mit einigen Basilikumblättchen bestreut servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tomatensuppe mit Sherry werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tomatensuppe mit Sherry Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tomatensuppe mit Sherry erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.