Tessiner Fondue I

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.14 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

Für 6 Personen

2 reife Champignon-Camembert - Halbmonde (200g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

700 g vollfetter Schnittkäse - (Schwie er, Holländer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tasse(n) Milch - lauwarm ca. 0.14 € ca. 0.17 € ca. 0.16 €

0.5 Tasse(n) flüssige Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL weißer Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 gestr. Tl. Paprikapulver - edelsüß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Tasse(n) sehr fein gewürfelte - Zwiebeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

24 Weißbrotscheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Camembert mehrere Stunden vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank nehmen und warm stellen, weil der Käse fast fließen soll. Den Schnittkäse grob raspeln, am bestem mit einer Rohkostreibe, und den Camembert in Würfel schneiden. Die Käseraspel und -würfel mit der Milch, der Butter, den Gewürzen und den Zwiebelwürfeln in einen irdenen Fonduetopf geben. Den Topf auf den Herd stellen und den Käse zum Schmelzen bringen. Das Fondue muss richtig erhitzt und dabei mit dem Schneebesen immer kräftig gerührt werden. Falls nötig, noch Milch zufügen. Das Fondue muss dickflüssig sein. Weißbrotscheiben in Würfel schneiden und das Fondue auf dem Spiritusbrenner auf den Tisch stellen. Die Weißbrotwürfel einzeln auf die langen Fonduegabeln stecken, in das Fondue tauchen, dabei kräftig umrühren, und essen.

Dazu passt: Bier

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tessiner Fondue I werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tessiner Fondue I Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tessiner Fondue I erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.