Rezept: Sterntaler
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 80 Portionen:
TEIG | ||
| 250 g | Mehl | ca. 0.16 € |
| 50 g | Zucker | ca. 0.07 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 100 g | Marzipan-Rohmasse | ca. 0.75 € |
| 150 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.36 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| Weizenmehl - zum Ausrollen | ||
ZUM BESTREICHEN | ||
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Schlagsahne | ca. 0.16 € |
GUSS | ||
| 200 g | Puderzucker | ca. 0.39 € |
| 2 EL | (-3) Zitronensaft; ca. | ca. 0.07 € |
ZUM VERZIEREN | ||
| Bunte Zuckerperlen | ||
| Pistazien | ||
| Kokosflocken, u.s.w. | ||
Zubereitung:
Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker, Marzipan-Rohmasse, Fett und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt mindestens 30 Minuten kalt stellen. Teig auf wenig Mehl etwa 3 mm dick ausrollen und Sterne oder andere Figuren daraus ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb und Sahne verrühren. Plätzchen dünn damit bestreichen. In dem auf 175 Grad/ Umluft 150 Grad/Gas Stufe 2 vorgeheizten Backofen etwa zehn bis zwölf Minuten backen. Abkühlen lassen. Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft glattrühren. Plätzchen mit Guss und z.B. mit Zuckerperlen und Pistazien verzieren.
Nuss-Plätzchen Statt Marzipan-Rohmasse 100 Gramm gemahlene Haselnüsse unter den Teig kneten. Wie beschrieben ausrollen und backen. Den Guss dann eventuell mit Rum anrühren. Plätzchen mit gehackten Haselnusskernen bestreuen und trocknen lassen.
Nährwerte: pro Portion ca. 50 Kcal
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Pfannengerührtes Rindfleisch mit grünem Paprika 3 Portionen Preise: Discount: 8.03 € EU-Bio: 8.07 € Demeter: 19.03 € Das Fleisch im Tiefkühlfach etwas fest werden lassen und gegen die Faser in hauchdünne briefmarkengroße Scheiben schneiden. Sojasauce, Reiswein oder Sherry |
 | Bunte Gemüsepfanne mit Fleischwurst 4 Portionen Preise: Discount: 3.58 € EU-Bio: 5.31 € Demeter: 5.44 € Schalotten und Knoblauch abziehen und fein hacken. Zucchini waschen, eventuell schälen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren, entstielen, |
 | Weiße Sauce 6 Portionen Preise: Discount: 0.23 € EU-Bio: 0.24 € Demeter: 0.33 € Hühnerbrühe in einer Kasserolle erhitzen, dann Milch, Salz, Schmalz, Glutamat, Sherry und Pfeffer zufügen. Sobald die Flüssigkeit aufkocht, die mit drei |
 | Auberginengnocchi 1 Rezept Preise: Discount: 1.80 € EU-Bio: 2.28 € Demeter: 2.44 € Den Backofen auf 220°C (Heissluft 200° C) vorheizen. Die Auberginen vom Stängelansatz befreien, waschen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. In |
 | Cilantro-Pesto 4 Portionen Preise: Discount: 4.55 € EU-Bio: 4.59 € Demeter: 4.63 € Koriandergrün, Knoblauch, Zitronen- oder Limonensaft, Walnüsse, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und ca. 30 Sekunden zerkleinern. Mixer auf kleinere |
