Spinat-Reis-Souffle

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.14 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

3 Tasse(n) Reis - gekocht ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

500 g Spinat - frisch/gefroren ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

300 g Tofu - (der leicht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

geräucherte von "Yamato" ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ist pikant) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 mittl. Zwiebeln ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

od. 1 Tl. Zwiebelpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Flüssigwürze ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1.5 TL Gemüsebrühe - (gekörnt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL Majoran ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.25 TL Thymian ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

etwas Rosmarin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den frischen Spinat in wenig Wasser garen (gefrorenen Spinat mit sehr wenig Wasser auf Stufe zwei aufkochen lassen). Alle Zutaten, außer Reis, im Mixer mixen. Den Spinat mit dem Reis mischen und in eine Auflaufform füllen. Bei 200 Grad ca. 40-50 Minuten backen.

Eine besondere Variante ist, das Souffle in einen einfachen Hefeteig einzubacken. Einfach den Teig auf einem Backpapier zu einem Rechteck ausrollen. Das Souffle der Länge nach ca. 3 cm vom unteren Längsrand entfernt legen, das obere Teil des Teiges der Länge nach darübergeben und alle Enden zusammendrücken. Mit dem Backpapier auf das Backblech ziehen. Ein wenig aufgehen lassen und dann 30-40 Minuten bei 200 Grad backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spinat-Reis-Souffle werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spinat-Reis-Souffle Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spinat-Reis-Souffle erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.