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Spargelomelett

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Durchschnitt: 7.86 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~11.67 €
Kosten Portion: ~2.92 €Kosten Rezept: ~13.75 €
Kosten Portion: ~3.44 €Kosten Rezept: ~19.77 €
Kosten Portion: ~4.94 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 g Spargel ca. 8.24 € ca. 8.98 € ca. 14.93 €

3 l Wasser ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

3 EL Salz ca. 0.03 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 TL Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

8 Eier ca. 1.59 € ca. 2.63 € ca. 2.63 €

4 EL Sahne ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

0.5 TL Salz - Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Schnittlauch ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

2 EL Butter ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

100 g Gouda ca. 0.82 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

Zubereitung:

Spargel waschen und dünn schälen. Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen. Zitronensaft zufügen und Spargel hineinlegen. Je nach Spargeldicke ca. 10 Minuten kochen. Spargel herausnehmen, abtropfen lassen und warmstellen.

Käse reiben. Eier und Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, trocknen, in Röllchen schneiden, zu der Eimasse geben.

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, 1/4 der Eimasse hineingeben, 1/4 des geriebenen Käse darüberstreuen und zugedeckt bei milder Hitze ca. 10 Minuten backen.

Omelett herausnehmen und warmstellen. Die übrigen drei Omeletts mit Spargel füllen und zusammenklappen.

Dazu: Kartoffeln und Salat

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spargelomelett werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spargelomelett Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spargelomelett erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.