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Sieger-Rezept Vom Gugelhupf-Wettbewerb

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.93 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Dinkelvollkornmehl; frisch - gemahlen ca. 0.60 € ca. 0.62 € ca. 0.97 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

3 EL Milch; ca. ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Pack. Backhefe - frisch ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

125 ml Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

200 g Butter ca. 1.91 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

90 g Puderzucker ca. 0.18 € ca. 0.76 € ca. 0.76 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Rosinen; eingelegt in ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 kl. Schnapsgläschen Rum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Geschälte Mandeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Dinkelvollkornmehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe mit 1 Tl Zucker und 2-3 El Milch mischen und in die Mulde geben, mit etwas Mehl vom Rand zu einem dünnflüssigen Vorteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort 10 Minuten stehen lassen, bis Bläschen zu sehen sind.

Butter, Puderzucker und Eier schaumig schlagen und zum gegangenen Vorteig geben. Dann die restlichen Zutaten mitsamt dem Rum dazugeben und alles gut durchkneten. Gugelhupfform ausbuttern und in jede Rille eine geschälte Mandel legen. Teig in die Form füllen und ca. 2 Stunden gehen lassen.

Den gegangenen Gugelhupf im UmluftBackofen bei 175 °C Gas auf Stufe 3, Elektro-Backofen auf 200 °C 35 Minuten backen. Danach Backofen ausschalten und den Kuchen noch 5-10 Minuten darin stehen lassen.

Variante: Anstatt Dinkelvollkornmehl kann auch Weissmehl verwendet werden. Allerdings würde dann 1/2 Hefewürfel genügen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sieger-Rezept Vom Gugelhupf-Wettbewerb werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sieger-Rezept Vom Gugelhupf-Wettbewerb Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sieger-Rezept Vom Gugelhupf-Wettbewerb erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.