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Blaubeertorte - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.65 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.79 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für Den Biskuitteig:

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

50 g Mehl ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.07 €

50 g Speisestärke ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

30 g Butter - flüssig ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

Für Den Belag:

600 g Blaubeeren ca. 5.99 € ca. 5.99 € ca. 5.50 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

5 Eiweiß ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

1 EL Puderzucker ca. 0.04 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

500 g Sahne - steifgeschlagen ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

16 Blatt Gelatine ca. 2.37 € ca. 2.37 € ca. 2.37 €

Außerdem::

Schlagsahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Frische Blaubeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gehackte Pistazien ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Eier und Zucker im warmen Wasserbad schaumig schlagen, vom Herd nehmen und bis zum Abkühlen weiterschlagen. Mehl und Speisestärke zusieben, vorsichtig unterheben, Butter zugeben.

Teig in der Springform im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 30 Minuten backen. Um den ausgekühlten Boden einen Tortenring legen.

Blaubeeren mit Zucker pürieren. Gelatine nach Packungsvorschrift einweichen, in wenig warmem Wasser auflösen und unterrühren.

Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen. Schlagsahne und Eischnee unter die Beerenmasse heben. Auf dem Biskuitboden verteilen, kalt stellen. Mit Sahne, frischen Beeren und Pistazien verzieren.

Ergibt 12 Stück

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Blaubeertorte - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Blaubeertorte - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Blaubeertorte - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.