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Schwarzbrot-Kirschtorte

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.01 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

120 g Zucker ca. 0.11 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

100 g geriebenes Schwarzbrot ca. 0.20 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

100 g Gem. Nüsse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Gustin ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 TL Backpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Rum ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 TL Zimt ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

abger. Schale 1 - unbehandelten Zi ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Eiweiß ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

500 g Sauerkirschen (frisch oder - aus dem Glas) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Puderzucker ca. 0.16 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

Zubereitung:

Eigelb und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Brot, Nüsse, Gustin, Backpulver, Rum, Zitronenschale und Zimt zugeben. Eiweiß zu ganz festem Schnee schlagen, die Hälfte davon unter den Teig heben. Teig in eine Springform geben, entsteinte Kirschen darauf verteilen, ca. 30 Minuten backen. Schaltung: 175°, 1. Schiebeleiste v. u. 160°, Umluftbackofen Zum restlichen Eiweiß nach und nach den Puderzucker geben und zu einer festen Baisermasse schlagen. Den Kuchen nach einer halben Stunde aus dem Backofen nehmen, das Eiweiß daraufstreichen und weitere ca. 20 Minuten backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schwarzbrot-Kirschtorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schwarzbrot-Kirschtorte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schwarzbrot-Kirschtorte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.