Schupfnudeln - Variation 7

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.63 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Mehlige Kartoffeln ca. 0.60 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

125 g Mehl ca. 0.08 € ca. 0.11 € ca. 0.18 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise Muskat (auf Wunsch) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln am Vortag kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Die Zutaten zu einem dicken Teig verkneten. Ca. 1 El. der Masse zwischen den Händen reiben damit die typische Form entsteht ( wir Schwaben sagen dazu "schupfen"). Die geformten Schupfnudeln in siedendes Salzwasser geben und kurz aufkochen lassen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.

Danach die Schupfnudeln in Butterschmalz rundum goldgelb anbraten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schupfnudeln - Variation 7 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schupfnudeln - Variation 7 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schupfnudeln - Variation 7 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.