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Schnecken aus Quark-Öl-Teig

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Durchschnitt: 7.18 Sterne von 17 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.68 €Kosten Rezept: ~7.48 €Kosten Rezept: ~7.40 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

200 g Speisequark ca. 0.28 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

6 EL Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.10 € ca. 0.09 €

8 EL Öl ca. 0.17 € ca. 0.48 € ca. 0.17 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

80 g Zucker ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

400 g Weizenmehl ca. 0.26 € ca. 0.34 € ca. 0.58 €

2 TL Backpulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für die Füllung:

200 g Rohmarzipan ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

100 g Puderzucker ca. 0.20 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

200 g Aprikosenkonfitüre ca. 0.75 € ca. 0.76 € ca. 0.76 €

100 g Korinthen ca. 0.24 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

100 g gehackte Mandeln ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

Für den Guss:

150 g Puderzucker ca. 0.29 € ca. 1.27 € ca. 1.27 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Zubereitung:

Quark, Milch, Öl, Ei und Zucker verrühren. Backpulver, Salz und die Hälfte vom Mehl einrühren, den Rest darunterkneten.

Den Teig zu einem Rechteck in der Größe von 45 x 35 cm ausrollen. Marzipan mit Puderzucker verkneten und in der Größe von 40 x 30 cm ausrollen, auf den Teig legen und mit angewärmter Konfitüre bestreichen. Gewaschene Korinthen und Mandeln darauf verteilen.

Den Teig von der kürzeren Seite her aufrollen. Mit einem scharfen Messer etwa 1 1/2 cm breite Stücke von der Rolle abschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, leicht flachdrücken und bei 200°C (Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.

Nach dem Backen mit Guss bestreichen. Dafür Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren, so dass eine dickflüssige Masse entsteht.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schnecken aus Quark-Öl-Teig werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schnecken aus Quark-Öl-Teig Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schnecken aus Quark-Öl-Teig erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.