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Schinken-Reis-Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.58 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Kochbeutel Reis gekocht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Kräuteressig (bis 4) ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Pfeffer, weiß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Knoblauchpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Pflanzenöl (bis 4) ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

1 EL Kapern gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie - fein gehackt ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

1 Bund Schnittlauch in feinen - Röllchen ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

3 Eier hartgekocht, - geviertelt ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

175 g Schinken - roh, gewürfelt ca. 1.23 € ca. 1.23 € ca. 1.23 €

5 Tomaten gehäutet und - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Essig, Salz, Zucker, Pfeffer und Knoblauchpulver verrühren und über den Reis geben.

Danach Öl, Kapern, Kräuter, Eier, Schinken und Tomaten unter den Reis heben.

Den Salat mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.

Anmerkung tom: Anstelle des Knoblauchpulvers presse ich 1 mittelgroße Knoblauchzehe in die Essig-Mischung.

Variante: Anstelle des rohen Schinkens die doppelte Menge Fleischwurst nehmen (sehr fein gewürfelt) und den weißen Pfeffer durch schwarzen Pfeffer, frisch aus der Mühle, unmittelbar vor dem Servieren zugegeben, ersetzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schinken-Reis-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schinken-Reis-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schinken-Reis-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.