Werbung/Advertising

Scharfe Melonenspalten mit Zitronengras-Sirup

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.00 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.04 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

300 g Zitronengras ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Brauner Zucker ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

2 Limetten ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

75 g Ingwerwurzel ca. 0.52 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

2 Rote Chilischoten ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

60 g Kokosraspel ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

1 Honigmelone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Zitronengras mit einem Hammer platt und faserig klopfen, in kurze Stücke schneiden und mit Zucker und 750 ml Wasser bei starker Hitze 25-35 Minuten sirupartig einkochen. Heiss durch ein Sieb gießen, Zitronengras gut ausdrücken und den Sirup abkühlen lassen.

2. Inzwischen Limetten waschen, trockenreiben und die Schale fein abreiben. Ingwer schälen und ganz fein hacken. Chili längs aufschneiden, entkernen, abspülen und sehr fein hacken. Limettenschale, Ingwer, Chili und Kokosraspel mischen. Melone halbieren und entkernen. Melone zuerst in Spalten, dann das Fruchtfleisch von der Schale schneiden. Die Spalten in den Chili- Kokosbröseln wenden und mit dem Sirup anrichten.

Zubereitungszeit: 30-40 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Scharfe Melonenspalten mit Zitronengras-Sirup werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Scharfe Melonenspalten mit Zitronengras-Sirup Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Scharfe Melonenspalten mit Zitronengras-Sirup erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.