Biskuitroulade mit Schokoladencreme

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.14 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.08 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.20 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Biskuitroulade (Grundrezept) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schokoladencreme

100 ml Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.10 €

100 ml Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

3 Eigelb, ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

50 g Zucker, ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Prise(n) Vanillemark, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Schokolade (gerieben), ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Gelatine, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 g Speisestärke, ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 Eiweiß (Schnee), ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

100 ml Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

Zubereitung:

Biskuitroulade wie im Grundrezept zubereiten.

Eigelb mit Zucker auf kleiner Flamme schaumig schlagen. Milch, Sahne, Vanillemark und Schokolade darunter rühren. Die eingeweichten und gut ausgedrückten Gelatine-Blätter beifügen und so lang rühren bis die Gelatine-Blätter aufgelöst sind. Speisestärke in Wasser auflösen und in die Eimasse rühren bis sie cremig ist. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Zunächst den Eischnee, danach die geschlagene Sahne unterheben. Die Biskuitrolle damit füllen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Biskuitroulade mit Schokoladencreme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Biskuitroulade mit Schokoladencreme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Biskuitroulade mit Schokoladencreme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.