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Sauerkraut-Torte - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.11 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.74 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Mehl ca. 0.19 € ca. 0.26 € ca. 0.43 €

6 Eier ca. 1.19 € ca. 1.97 € ca. 1.97 €

150 g Butter - kalt ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

700 g Sauerkraut ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

150 g Kochschinken ca. 1.34 € ca. 1.34 € ca. 5.84 €

150 g Salami ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

150 g Kassieraufschnitt, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 ml Sahne ca. 1.64 € ca. 1.64 € ca. 1.64 €

100 ml Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.10 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

2 EL Schnittlauch ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Zubereitung:

Mehl, Butterflocken, l Ei, 3-4 EL Wasser und l Msp. Salz zu einem Teig verrühren. l Stunde kühl stellen. Eine Springform (26 cm) ausbuttern, mit dem Teig auslegen und einen 2 cm hohen Rand formen. Sauerkraut gut abtropfen lassen und kleinschneiden. Schinken, Salami und Kasseler würfeln, abwechselnd mit dem Sauerkraut einschichten und mit Sauerkraut abschließen. Sahne, Milch und 5 Eier verquirlen, mit Salz/Pfeffer würzen. Über die Torte gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 35-45 Minuten backen. Mit Schnittlauch bestreuen.

Dazu einen Salat der Saison servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sauerkraut-Torte - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sauerkraut-Torte - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sauerkraut-Torte - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.