Rezept: Salat aus Sojakeimlingen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.41 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Für 4 Portionen | ||
| Ca. 300 g grüne - Mungbohnensprossen oder | ||
| 300 g | Sojabohnenkeimlinge | ca. 1.49 € |
| 4 EL | Sonnenblumenöl | ca. 0.09 € |
| 0.5 | Zitronen - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.40 € |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 EL | Sojasauce | ca. 0.05 € |
| 1 Prise(n) | Ingwer | ca. 0.00 € |
| 1 kl. | Zwiebel - gewürfelt | ca. 0.03 € |
| 1 | Tomate | ca. 0.32 € |
Zubereitung:
Die Keimlinge ca. 2-3 Minuten blanchieren und wieder abkühlen lassen. Aus den übrigen Zutaten eine Sauce herstellen und mit den Keimen vermischen. Durchziehen lassen und mit der Tomate garnieren.
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