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Sahnereis mit Blaubeeren

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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~6.77 €
Kosten Portion: ~1.69 €Kosten Rezept: ~6.78 €
Kosten Portion: ~1.70 €Kosten Rezept: ~6.60 €
Kosten Portion: ~1.65 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

0.5 Zitrone - unbehandelt ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

0.5 l Milch - lauwarm ca. 0.47 € ca. 0.58 € ca. 0.52 €

5 EL Zucker ca. 0.08 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 Vanilleschote ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

200 g Rundkornreis ca. 0.40 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

250 g Blaubeeren ca. 2.50 € ca. 2.50 € ca. 2.29 €

125 g Schlagsahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

30 g Butter ca. 0.24 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

Zubereitung:

Die Zitronenschale spiralförmig abschälen. Die Milch mit der Zitronenschale, 2 EL Zucker und der aufgeschlitzten Vanilleschote zum Kochen bringen. Den Reis einstreuen und bei milder Hitze 20 bis 25 Minuten ausquellen lassen. Vanilleschote und Zitronenschale herausnehmen und den Reis kalt stellen.

Die Blaubeeren waschen, verlesen und abtropfen lassen. 4 EL Beeren zur Seite stellen, den Rest mit 1 EL Zucker mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren.

Die Sahne steif schlagen und unter den ausgekühlten Reis ziehen. Den Reis abwechselnd mit dem Püree in Gläser schichten.

Die beiseite gelegten Beeren in dem restlichen Zucker wälzen. Die Butter bräunen und mit den Beeren auf dem Reis verteilen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sahnereis mit Blaubeeren werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sahnereis mit Blaubeeren Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sahnereis mit Blaubeeren erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.