Rezept: Russische Zupftorte - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.07 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 12 Portionen:
Mürbeteig | ||
| 400 g | Mehl | ca. 0.26 € |
| 1 Pack. | Backpulver | ca. 0.03 € |
| 200 g | Butter | ca. 1.35 € |
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 40 g | Kakao | ca. 0.21 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
Füllung | ||
| 500 g | Magerquark | ca. 0.69 € |
| 250 g | Butter | ca. 1.69 € |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 2 Glas | Vanillepudding | |
| 3 | Eigelb | ca. 0.25 € |
| 3 | Eiweiß | ca. 0.25 € |
Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig kneten. 1/2 Stunde kühl stellen. Für die Füllung Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Magerquark und Puddingpulver gut unterrühren. Zuletzt den geschlagenen Eischnee unterheben. 2/3 des Mürbeteigs auf dem Boden der Springform auswellen, am Rand etwa 2 cm hochdrücken. Die Quarkmasse einfüllen. Den Rest des Teiges zerzupfen und darüberstreuen. Bei 180oC ca. 70 Minuten backen, noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.
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