Werbung/Advertising

Russisch Brot - Variation 1

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.09 Sterne von 11 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~0.97 €Kosten Rezept: ~1.38 €Kosten Rezept: ~1.46 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

3 Eiweiß ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

60 g Puderzucker ca. 0.12 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 EL Rübensirup ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.5 TL Zimt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.08 €

0.5 TL Kakao ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

75 g Mehl ca. 0.05 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

40 g Speisestärke ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Für die Glasur:

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Eiweiß sehr steif schlagen. Nacheinander vorsichtig den Puderzucker, den Vanillezucker, den Rübensirup, Zimt, Kakao, Mehl und Speisestärke daruntermischen und in einen Spritzbeutel mit Tülle 2 füllen. Das Backblech mit etwas Öl bestreichen und mit Backtrennpapier auslegen Das Papier haftet dann am Blech und wellt sich nicht. Buchstaben aus Teig draufspritzen und im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad (Gas: 1-2) auf mittlerer Einschubleiste etwas 20 Minuten backen.

Inzwischen eine Glasur aus Zucker und Wasser rühren und kurz aufkochen lassen. Die heißen Buchstaben sofort dünn damit bestreichen und nochmals für ungefähr 5 Minuten in den heißen Ofen stellen. Die warmen Buchstaben vorsichtig vom Papier lösen. Auskühlen lassen und in einer gut verschließbaren Blechdose aufbewahren, damit sie knusprig bleiben.

Gut zu wissen:

Bei vielen Rezepten wird mehr Eigelb als Eiweiß benötigt. Russisch Brot ist eine wunderbare Möglichkeit überzähliges Eiweiß einer leckeren Verwertung zuzuführen.

(*) Für diese Version von Russisch Brot - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Russisch Brot - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Russisch Brot - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.