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Roti jala Malayischer Pfannkuchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.72 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.30 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.40 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1.5 Tasse(n) Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.23 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eier (geschlagen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2.25 Tasse(n) dünne Kokosmilch - oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Tasse(n) Dosenmilch vermischt mit ca. 0.62 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1.75 Tasse(n) Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mehl mit Salz in einer großen Schüssel vermischen. Eier und Kokosmilch langsam zugeben und klumpenfrei verrühren. 5 Minuten stehen lassen. Eine flache Pfanne, möglichst beschichtet, erhitzen und leicht mit Öl benetzen. Einen Teil des Teiges in einer dünnen Schicht in der Pfanne verteilen (im Originalrezept wird ein Roti-jala-cup benutzt, das die Teigmasse in dünnen Fäden in der Pfanne verteilt. Also möglichst keine geschlossene Fläche bilden lassen!). Wenn die Teigoberfläche fest wird, den Roti wenden. So verfahren, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Immer darauf achten, dass sich etwas Öl in der Pfanne befindet, der Teig saugt es gerne auf. Heiss servieren und verschiedene Soßen dazu reichen.

Und hier eine dazu passende Soße: Satay sauce (vgl. Rezept)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Roti jala Malayischer Pfannkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Roti jala Malayischer Pfannkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Roti jala Malayischer Pfannkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.