Rezept: Rosinenkugeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.85 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.3 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 500 g | Mehl | ca. 0.33 € |
| 40 g | Backhefe - frisch | ca. 0.14 € |
| 200 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.19 € |
| 80 g | Zucker | ca. 0.12 € |
| 100 g | Rosinen | ca. 0.24 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 40 g | Butter - flüssig | ca. 0.27 € |
| Öl - zum Fritieren |
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig machen, ca. 1 Stunde gehen lassen. Den Teig zusammendrücken, kleine Stücke abschneiden und zu walnussgroßen Kugeln formen. Mit einem Tuch bedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen. Im auf 160°C erhitzten Frittierfett golbraun ausbacken. Die Kugeln gehen beim Ausbacken kräftig auf!
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