Berner Haselnussleckerli Variante 1

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Kosten Rezept: ~9.12 €Kosten Rezept: ~9.56 €Kosten Rezept: ~9.62 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

350 g Haselnüsse - geröstet, geschält, gemahlen ca. 3.48 € ca. 3.48 € ca. 3.48 €

350 g Mandeln - gemahlen ca. 3.13 € ca. 3.13 € ca. 3.13 €

500 g Zucker ca. 0.45 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

100 g Orangeat - gehackt ca. 0.65 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

1 TL Zimt ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

1 Zitrone - die abgeriebene Schale davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

2 EL Aprikosenmarmelade ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

4 Eiweiß - verklopft ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

Zubereitung:

Eine weitere Leckerli-Variante ! Diese ist durch die niedrigere Backtemperatur und die höhere Zuckermenge gekennzeichnet. Sie enthält daher kein Honig, ist also kein echtes Leckerli-Rezept !

Wegen der Verwendung von Eiweiß und der niedrigen Backtemperatur sind diese Leckerli nicht lange haltbar !

Alle Zutaten zu einem Teig zusammenfügen und 1 Tag ruhen lassen.

Auf Zucker 1 cm dick ausrollen, in Rhomben ausschneiden.

20 bis 30 Minuten bei schwacher Hitze (120 bis 140 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Berner Haselnussleckerli Variante 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Berner Haselnussleckerli Variante 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Berner Haselnussleckerli Variante 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.