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Quittenstrudel

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Quitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Scheibe(n) Weißbrot ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Mehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

10 g Voll-Ei ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 g Öl ca. 0.01 € ca. 0.04 € ca. 0.01 €

30 ml Wasser (evtl. mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit Folie abdecken und eine Stunde kühl ruhen lassen, dann eine halbe Stunde warm werden lasen und dünn ausziehen (am besten auf einem bemehlten Handtuch).

Die Quitten schälen, in Streifen schneiden und in Zuckerwasser kochen, bis sie orange Farbe annehmen. Auf ein Sieb geben und abtropfen.

Den ausgezogenen Strudelteig mit flüssiger Butter einstreichen, Brotbrösel darauf geben, Zucker darüber streuen und die abgetropften Quittenstreifen darauf geben. Den Strudelteig aufdrehen und von außen auch mit Butter bestreichen. 20 Minuten im Backofen backen. Dazu Vanillecreme oder Vanilleeis reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Quittenstrudel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Quittenstrudel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Quittenstrudel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.