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Quittenlikör - Variation 3

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 26.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 26.94 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 26.94 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

12 Quitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 l Reiner Alkohol ca. 25.45 € ca. 25.45 € ca. 25.45 €

1 kg Zucker ca. 0.89 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

25 cl Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Quitten, die sehr schön reif sein müssen, vom sie umgebenden Flaum befreien, reinigen und sie ungeschält in Stücke schneiden. In einem großen Gefäss mit dem Alkohol ansetzen, gut verschließen und 2 Wochen stehenlassen, wobei der Inhalt täglich einmal durchgeschüttelt wird. Aus Zucker und Wasser einen Sirup kochen und auskühlen lassen. Quittensaft abseihen, wobei die Früchte leicht gepresst werden. Mit dem Sirup vermischen und den Likör durch einen mit Filterpapier ausgelegten Trichter in Flaschen füllen.

Vor Genuss noch mindestens 4 Wochen ruhen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Quittenlikör - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Quittenlikör - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Quittenlikör - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.