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Putenfleisch mit Cashewnüssen und Brokkoli

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.58 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Putenbrust ca. 2.85 € ca. 1.59 € ca. 8.97 €

200 g Brokkoliröschen (blanchiert) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Karotten (in Stifte - geschnitten) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Sellerie (in Stifte - geschnitten) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel (fein geschnitten) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe - fein geschnitten ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

3 Grüne Chilischoten ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

30 g Cashewnüsse ca. 0.36 € ca. 0.43 € ca. 0.56 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

1 TL Brauner Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 EL Schnittlauch - fein geschnitten ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 EL Petersilie ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

125 ml Hühnersuppe ca. 0.53 € ca. 1.15 € ca. 1.15 €

1 EL Sojasauce ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

weißer Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Koriandergrün - zum Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Als Beilage: ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Reis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Putenbrustfleisch in Würfel schneiden. In einem großen Wok etwas Öl erhitzen, Cashewnüsse sowie die Brokkoliröschen darin anbraten, danach herausgeben und zur Seite stellen.

Im restlichen Öl kurz das Putenfleisch anbraten, anschließend Karotten, Sellerie und Zwiebel zugeben und ebenfalls anbraten, etwas salzen.

Braunen Zucker zugeben und karamellisieren, mit Pfeffer, Knoblauch, gehacktem Chili, Petersilie und Schnittlauch würzen. Mit Suppe und Sojasauce ablöschen, kurz köcheln lassen.

Vor dem Servieren Nüsse und Brokkoli unterheben, mit Koriandergrün garnieren. Dazu passt gekochter Reis.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Putenfleisch mit Cashewnüssen und Brokkoli werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Putenfleisch mit Cashewnüssen und Brokkoli Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Putenfleisch mit Cashewnüssen und Brokkoli erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.