Rezept: Teig für Piroschki
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 9.00 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.45 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
ZUTATEN | ||
| 500 g | Mehl | ca. 0.33 € |
| 3 | Eigelb | ca. 0.25 € |
| Salz; 1 Messerspitze voll | ||
| 1 TL | Zucker (ev. etwas mehr) - gehäuft (x) | ca. 0.01 € |
| 50 g | Butter | ca. 0.34 € |
| 20 g | Backhefe - frisch | ca. 0.07 € |
| 500 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.48 € |
AUSSERDEM | ||
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| Margarine | ||
Zubereitung:
In einer Tasse lauwarmer Milch gegangene Hefe mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig kneten, unter einem Tuch eine Viertelstunde gehen lassen, halbfingerdick auswalken, in Vierecke schneiden, füllen (siehe folgende Rezepte), zusammenklappen, Kanten zusammendrücken, zugedeckt noch einmal gehen lassen, mit einer Gabel sticheln, mit gequirltem Ei bestreichen und in gefetteter Form in der Röhre goldgelb backen.
Für 4 Portion(en)
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