Pflaumenkuchen vom Blech’

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.68 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.88 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 'Stück:

Für den Teig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Pack. Backhefe - frisch ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

2 TL Mehl - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 TL Zucker - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.125 l Milch - lauwarm ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

300 g Mehl ca. 0.19 € ca. 0.26 € ca. 0.43 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

75 g Butter ca. 0.72 € ca. 0.54 € ca. 0.75 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

*Für den Belag* ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2.5 kg Pflaumen ca. 11.23 € ca. 4.98 € ca. 4.98 €

Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

*Butterflöckchen* ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Mandelblätter ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zuerst aus Hefe, den je zwei Teelöffeln Mehl und Zucker und der Hälfte der Milch einen Vorteig mischen. Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Diesen Vorteig ca. 15 - 20 Minuten im Backofen bei 30 - 40 ° C gehen lassen. Währenddessen die Pflaumen oder Zwetschgen entsteinen. Anschließend den Vorteig mit den restlichen Teigzutaten vermischen. Diese Zutaten sollten ebenfalls Zimmertemperatur haben.

Ein Backblech mit Butter ausstreichen und den Teig darauf drücken. Die Pflaumen mit der geöffneten Seite nach oben dicht darauf anordnen. Das Ganze mit den blättrigen Mandeln und den Butterflöckchen bestreuen und wieder für 30 - 40 Minuten im Backofen bei 30 - 40° C gehen lassen.

Dann direkt die Temperatur auf 170 - 180° C Ober- und Unterhitze einstellen und ca. 30 Minuten backen. Nach dem Backen mit Zucker nach Geschmack bestreuen und mit gekühlter Schlagsahne servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pflaumenkuchen vom Blech’ werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pflaumenkuchen vom Blech’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pflaumenkuchen vom Blech’ erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.