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Pfirsich-Käse-Kuchen

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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.06 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Teig

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

0.5 Pack. Trockenbackhefe ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Margarine - für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Belag

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

70 g Zucker ca. 0.06 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

40 g Speisestärke ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

500 g Ricotta ca. 3.58 € ca. 3.58 € ca. 3.58 €

3 Pfirsiche - frisch oder Dose ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Aprikosenkonfitüre ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 EL Pistazien - gemahlen ca. 1.75 € ca. 1.75 € ca. 1.75 €

Zubereitung:

Hefeteig bereiten. Gefettete Springform damit auskleiden, dabei einen etwa 3 cm hohen Rand hochdrücken. Den Teig in der Form nochmals gehen lassen.

Währenddessen für den Belag Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Speisestärke unterrühren. Ricotta unter die Masse mischen. Die Creme auf den Kuchenboden geben.

Die Pfirsiche halbieren, entsteinen, in Scheiben schneiden und auf dem Kuchen verteilen. Im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen ca. 65 Minuten backen.

Die Aprikosenkonfitüre erwärmen und die Pfirsichspalten damit aprikotieren. Sofort mit den gemahlenen Pistazien bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pfirsich-Käse-Kuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pfirsich-Käse-Kuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pfirsich-Käse-Kuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.