Rezept: Paprikaschoten mit Sauerkrautfüllung
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.1 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Eingelegter Kürbis | |
| 2 TL | Kreuzkümmel | ca. 0.37 € |
| 1 TL | Koriander | ca. 0.18 € |
| 750 g | Sauerkraut | ca. 0.31 € |
| 750 g | Kartoffeln | ca. 0.81 € |
| 2 kl. | Paprikaschoten - gelb | |
| 2 kl. | Rote Paprikaschoten | ca. 1.30 € |
| 2 EL | Sesamöl | ca. 0.35 € |
Zubereitung:
Kürbis abtropfen lassen und Flüssigkeit auffangen. Kreuzkümmel und Koriander im Mörser fein zerstoßen. Mit Sauerkraut und Kürbisflüssigkeit mischen. Kartoffeln schälen und vierteln. Mit der Hälfte des Sauerkrauts in einen Bräter geben. Bei 200 GradC ca. 20 Minuten im Ofen garen.
Paprika der Länge nach halbieren und entkernen. Restliches Sauerkraut und Kürbisstücke mischen. In die Paprikahälften füllen. Auf die Kartoffel- Kraut-Mischung in den Bräter legen. Mit Sesamöl beträufeln. Weitere 20 Minuten im Ofen garen.
Zubereitung: ca. 1 Stunde
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