Palmherzen mit Rosinensauce

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.93 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

1 Kopfsalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Dose(n) Palmherzen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Orange ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

100 g Körniger Frischkäse - (Hüttenkäse) ca. 0.23 € ca. 0.53 € ca. 0.53 €

80 g Rosinen ca. 0.19 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

150 g Crème fraîche ca. 0.56 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

Saft von 1/2 Orange ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Curry ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Msp. Cayennepfeffer - (Chilipulver) ca. 0.04 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Zubereitung:

Salat putzen, waschen und trockenschleudern. Die Palmherzen abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Die Orange bis aufs Fleisch schälen und das Fruchtfleisch in Spalten aus den Häuten lösen (filetieren).

Die Vorspeisenteller kranzförmig mit den Salatblättern auslegen und die Palmherzen gefällig darauf anrichten. Den Frischkäse in die Mitte geben und mit der Hälfte der Rosinen bestreuen. Die Orangenfilets rundherum legen.

Die restlichen Rosinen hacken. Aus der Creme fraiche und dem Orangensaft eine Sauce rühren. Mit Curry und Cayennepfeffer abschmecken, dann die gehackten Rosinen dazugeben. Die Sauce getrennt zum Salat reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Palmherzen mit Rosinensauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Palmherzen mit Rosinensauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Palmherzen mit Rosinensauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.