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Pakoras (Gebackenes Gemüse)

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Durchschnitt: 8.08 Sterne von 13 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.68 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.79 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Alles Gemüse was man mag - nur Tomaten und ähnlich weiche ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gemüse eigenen sich nicht - gut Gabelgerechte Stücke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Tasse(n) Mehl ca. 0.14 € ca. 0.18 € ca. 0.30 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Tasse(n) Milch - lauwarm ca. 0.14 € ca. 0.17 € ca. 0.16 €

Erdnussöl - etwas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schuss Worcestersauce - einen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL (selbstgemachtes) - Currypulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

auf 2 Tassen Teig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Mehl, Ei und Milch zu einem Teig verarbeiten, in den man das Gemüse z.B. einen Zwiebelring oder Pilz einstippen kann. Der Teig muss am Gemüse kleben bleiben. Wenn er nicht klebt, etwas mehr Öl dazu tun.

Den Wok anheizen und etwas Öl hineingeben. Ausserdem sollte man (bei grösseren Mengen) auch den Backofen zum warmhalten der fertigen Gemüsestücke anschalten und vorsorglich einen großen Teller hineinstellen.

Wenn das Öl heiß ist, die Gemüse in den Teig tauchen und in den Wok geben. Diese Arbeit sollte man am besten zu zweit machen, da die Gemüsestücke sehr schnell goldbraun backen, und man alle Hände voll zu tun hat, sie zu wenden und wieder raus zu fischen.

Beilagen : Salat, trockener Rotwein

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pakoras (Gebackenes Gemüse) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pakoras (Gebackenes Gemüse) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pakoras (Gebackenes Gemüse) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.