Ostfriesischer Schneckenkuchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.69 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Große Springfo:

ZUTATEN Für den Teig:

750 g Mehl ca. 0.49 € ca. 0.64 € ca. 1.09 €

1 Pack. Backpulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

150 g Butter ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

0.125 l Milch - lauwarm ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

ZUTATEN FÜR DIE FÜLLE

500 g Butter ca. 4.78 € ca. 3.58 € ca. 4.98 €

100 g Sukkade ca. 0.65 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

350 g Rosinen ca. 0.83 € ca. 1.93 € ca. 1.93 €

125 g Korinthen; in ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Rum; getränkt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

60 g Mandeln - gemahlen ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

1 EL Zimt ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.48 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

Zubereitung:

Wenn Sie Besuch erwarten, sollten Sie unbedingt folgendes Rezept ausprobieren: Aus den oben angegebenen Zutaten bereitet man einen Knetteig, rollt daraus eine große quadratische Platte, die man in 4 Teile aufteilt. Die Teigplatten werden mit flüssiger Butter bestrichen und mit den anderen Zutaten bestreut, die man vorher gründlich miteinander vermischt hat. Nun wird alles fest aufgerollt und in 4 cm Streifen geschnitten und in eine große, gefettete Springform dicht nebeneinander gelegt. Den Kuchen mit Butter bepinseln und ca. 1 1/2 Stunde bei 175 Grad backen.

Der Kuchen bleibt besonders gut saftig und frisch, wenn man ihn während des Aufbewahrens mit einem Rumtuch bedeckt. Den Schneckenkuchen kann man auch gut einfrieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ostfriesischer Schneckenkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ostfriesischer Schneckenkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ostfriesischer Schneckenkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.