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Orientalischer Reis

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.94 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.14 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1.00 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1.00 gr. Möhre ca. 0.13 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

2.00 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

2.00 Tasse(n) Basmati Reis ca. 0.56 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

2.00 EL Rosinen ca. 0.07 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

2.00 EL Pistazienkerne (oder Mandel- - Stifte) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.00 TL Gemahlener Zimt ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

2.00 Spur Cayennepfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4.00 Tasse(n) Heisse Fleischbrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Knoblauch hacken oder durchpressen, die Möhre in Stifte schneiden. Das Öl erhitzen, Knoblauch und Möhre hinzufügen und kurz anbraten.

Den Basmati Reis, Rosinen, Pistazien, Zimt und Cayennepfeffer hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten.

Die Brühe angießen, umrühren, aufkochen und alles zugedeckt bei kleiner Flamme 15-20 Minuten ausquellen lassen. Den Reis mit der Gabel lockern.

Dazu passt: gebratene Lammkoteletts mit einer Sauce aus kühlem Sahnejoghurt mit frisch gepresstem Knoblauch.

Zubereitung Reis: Reis im Sieb abspülen, dann mit etwas Butter und Salz in der doppelten Menge kochendem Wasser 15-20 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Orientalischer Reis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Orientalischer Reis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Orientalischer Reis erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.