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Oma Mankes Hefeklöße

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Durchschnitt: 6.70 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.22 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Mehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

30 g Backhefe - frisch ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

80 g (-100) Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 l Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

80 g (-100) Butter ca. 0.76 € ca. 0.57 € ca. 0.80 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zimt und Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Eingelegte Pflaumen; - 1 Glas pro Portion ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ZUM DÄMPFEN

1 gr. Topf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Sieb oder Durchschlag; - in den Topf passend ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Nasses Küchentuch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zum Topf passender Deckel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe hinein bröckeln und 1 TL Zucker sowie die Milch dazu geben und verrühren. Nun die Butter hinzufügen und mit dem Teig vermengen. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.

Dann die restliche Milch und das Ei dazu geben und alles zu einem lockeren, trockenen Teig verkneten. Weitere 20 Minuten aufgehen lassen. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig darauf ausrollen und anschließend in Vierecke teilen. Dann auch diese Ecken kurz gehen lassen.

Im Topf ca. 10 cm hoch Wasser zum Kochen bringen, das Sieb/ Durchschlag mit einem nassen Tuch auslegen und die Hefeklöße darauf legen. Den Deckel auflegen und die Klöße ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Die fertige Portion evtl. im Backofen bei niedriger Temperatur warm halten.

Die fertigen Klöße mit Zucker und Zimt bestreuen und mit Pflaumenkompott servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Oma Mankes Hefeklöße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Oma Mankes Hefeklöße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Oma Mankes Hefeklöße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.