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Bunte Gemüsesuppe

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Durchschnitt: 7.19 Sterne von 32 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.24 €
Kosten Portion: ~0.81 €Kosten Rezept: ~4.04 €
Kosten Portion: ~1.01 €Kosten Rezept: ~4.03 €
Kosten Portion: ~1.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 kl. Möhren ca. 0.12 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

2 kl. Zucchini - klein ca. 0.51 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

100 g Zuckerschoten ca. 1.33 € ca. 1.33 € ca. 1.33 €

1 kl. Paprika - gelb ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

750 ml kräftige Gemüsebrühe ca. 0.06 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

Pfeffer - weiß ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

2 EL Sojasauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

75 g Kirschtomaten ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

50 g Haferflocken - kernig ca. 0.08 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 TL Pflanzenöl - neutral ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Möhren und Zucchini waschen, putzen und fein stifteln.

Zuckerschoten waschen, eventuell die Fäden an den Seiten abziehen, Schoten quer dritteln.

Paprikaschote putzen und halbieren, Kernchen und Trennwände entfernen, die Hälften in kleine Rauten schneiden.

Brühe aufkochen, das vorbereitete Gemüse hineingeben und bei starker Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen. Mit Pfeffer und Sojasauce abschmecken. Kirschtomaten waschen und vierteln, Haferflocken in Öl in einer Pfanne goldbraun rösten, beides auf die Suppe geben, dann servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bunte Gemüsesuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bunte Gemüsesuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bunte Gemüsesuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.