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Nasi Uduk - Kokosnuss-Reis (Zur indonesischen Reistaffel)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.56 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

150 g Basmati-Reis ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

250 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 ml Kokosmilch ca. 0.74 € ca. 1.16 € ca. 1.16 €

1 Stange(n) Zitronengras ca. 0.46 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

1 Salam-Blatt - indonesischer Lorbeer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 g Frischer Ingwer - am Stück ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Garnitur

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

50 g Erdnüssen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Schalottenstreifchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Frische Korianderblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

(* Nasi Uduk ist eine typische Beilage zur indonesischen Reistaffel: die servings-Angabe ist als solche Beilage gerechnet.

Für die Garnitur mit je einem Ei ganz dünne Pfannkuchen backen, sofort rollen und in Rädchen schneiden; die Schalottenstreifen frittieren.

Den Reis in Kokosmilch und Wasser zusammen mit den Gewürzen weich kochen.

Die vorbereiteten Zutaten für die Garnitur über den angerichteten Reis streuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Nasi Uduk - Kokosnuss-Reis (Zur indonesischen Reistaffel) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Nasi Uduk - Kokosnuss-Reis (Zur indonesischen Reistaffel) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Nasi Uduk - Kokosnuss-Reis (Zur indonesischen Reistaffel) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.