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Moutarde de Benichon (Fribourg)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.01 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.04 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

40 g Senfmehl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Weißwein ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

600 ml Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

30 g Zimtstangen ca. 14.92 € ca. 14.92 € ca. 14.92 €

1 Anisstern ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Kandiszucker ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

200 ml Vin cuit; raisine - Birnendicksaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Mehl ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.07 €

NACH EINEM REZEPT AUS

Cuisine au Pays de Fribourg ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Senfmehl mit dem Weißwein verrühren, zwölf Stunden ruhen lassen.

Wasser mit Anis, Zimt und Zucker aufkochen, 2 1/2 Stunden simmern lassen.

Mehl mit dem "Vin cuit" verrühren.

Gewürzwasser passieren, Mehl-"Vin cuit"-Mischung einrühren, fünfzehn Minuten kochen lassen. Senfmehl-Weißwein-Mischung zufügen, fünf Minuten kochen lassen. In Töpfe füllen, wie Marmelade.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Moutarde de Benichon (Fribourg) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Moutarde de Benichon (Fribourg) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Moutarde de Benichon (Fribourg) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.