Werbung/Advertising

Möhrensalat mit Peperoni

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.94 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

500 g Möhren ca. 0.41 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

2 Grüne Peperoni - (Gemüsepaprika) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

1 TL schwarze Senfsamen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

7 getr. Curryblätter (ja, es - gib sie) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 EL Joghurt ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 EL Saure Sahne ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

25 g gesalzene Erdnüsse ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Zubereitung:

Möhren schälen und grob raspeln. Peperoni quer in dünne Streifen schneiden. Die Senfsamen in heißem Öl anrösten. Peperoni, Curryblätter und Zucker zugeben. Zucker schmelzen lassen und leicht karamellisieren lassen, dann die Möhren zugeben und kurz braten.

In einer Schüssel erkalten lassen, leicht salzen (Vorsicht, nachher kommen noch die Erdnüsse dazu!). Joghurt, Sauerrahm und Zitronensaft verrühren und zu den Möhren geben. Durchziehen lassen. (Bis zu diesem Punkt kann man alles schon am Vorabend vorbereiten).

Kurz vor dem Servieren mit den Erdnüssen bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Möhrensalat mit Peperoni werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Möhrensalat mit Peperoni Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Möhrensalat mit Peperoni erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.